effects of antibacterial property of ginger, alpinia galangal and boesenbergia rotunda essential oil on histamine-producing bacteria in ripe fish for pra hok proocessing ,ឥទិ្ធពលនៃប្រេងហើររបស់ខ្ញី ខ្ចាយ និងរំដេង ទៅលើការបង្អាក់សកម្មភាពបាក់តេរីចេះបង្កើត histamine នៅលើត្រីផ្អាប់មុនកែច្មៃប្រហុក
- phnom penh RUA 2018
- x;40p; ill; 29cm;