PHON SOTHARITH ,ផុនសុរិទ្ធិ
effect of salt concentration and pH in steamed soy bean on the pro tease activity released by Aspergillus oryzae for koji production ,ឥទ្ធិពលនៃកំហាប់អំបិលនិងpHក្នុងសណ្តែកសៀងចំហុយទៅលើសកម្មភាពអង់ស៊ីមប្រូតេអាសដែលបញ្ចេញដោយផ្សិតAspergillus oryzae សម្រាប់ការផលិតកូដិ - phnom penh rua 2017 - ix;40p; ill; 29cm;
AGI PHO 2017 B610 Or.1
effect of salt concentration and pH in steamed soy bean on the pro tease activity released by Aspergillus oryzae for koji production ,ឥទ្ធិពលនៃកំហាប់អំបិលនិងpHក្នុងសណ្តែកសៀងចំហុយទៅលើសកម្មភាពអង់ស៊ីមប្រូតេអាសដែលបញ្ចេញដោយផ្សិតAspergillus oryzae សម្រាប់ការផលិតកូដិ - phnom penh rua 2017 - ix;40p; ill; 29cm;
AGI PHO 2017 B610 Or.1